遠藤酒造の「花もだんごも蔵開き」＠須坂市

ワタスは運転手（挨拶

親に言われるがままに運転手として須坂市にある遠藤酒造の蔵開きに行ってきました。


非常に盛況でして人人人人人でしたｗ
試飲も出来るのですが、運転手なので当然のことながら一滴も飲めずorz

とりあえず蔵の見学は抜かりなくさせて頂きました。


想像していたよりも蔵の内部は狭いです。

磨いたお米は蒸すんですね。。。

四角い木のトレーの中身は麹だそうで・・・。
蒸したお米に麹菌がくっついています。

仕込んでいる樽はフツフツと気泡があがってました。
吟醸香が非常に良い香りなのですが、
この樽に顔を突っ込むとあっという間に逝ってしまいます。
（肺が二酸化炭素で満たされて樽に落下しちゃうそうです・・・(；´∀｀)）

アルコールに変わったら絞って加熱して瓶詰めして出荷という流れだそうです。

瓶詰めまでは半年ほど寝かせて熟成させるのだそう。

なかなか見れないモノがみれて満足な工場見学でした。
北信有数の酒造所だと思うのですが思ったよりもローテクな感じです。
でも樽の部屋は結構温度管理をしっかりやってる印象を受けました。
杜氏の勝山氏に直接説明を受けられてラッキーでした。

ヨッパの親を回収（爆）
ついでに渓流 どむろくと朝しぼりを一本づつ購入してお暇しました。
素面で酔っ払いの中にいるのは結構キツイ(ﾟ∀ﾟ)

ついでに昼食～ってことで須坂市の丸長へｗｗｗ
中野の系列？だよね。


日差しも暖かくつけ麺日和（爆）

コシの強い麺でワタシ好みなのでありんす。
麺だけで食べても美味しいのがキーポイントです。
相変わらずの安定感で美味しく頂きました。
ちなみにもやしつけ麺をチョイスしていますぜｗｗ

つけ麺嫌いの親父殿が美味しいといって食べていたので高評価のようです。
メニューを見て気づきましたが温つけも出来るんですね。
知らんかったｗ

今度は自転車で来ましょうｗ